Trộn đu đủ với thịt heo, nước mắm, tỏi, ớt, chanh cho vừa ăn và trộn đều thêm lần nữa. Gắp gỏi ra đĩa, bỏ tôm, đậu phộng, rau thơm lên trên. Nếu đãi khách có thể chẻ trái ớt chín làm hoa cắm lên cho đẹp mắt. Gỏi đu đủ ngon do nước mắm quyết định. Đu đủ là nguyên liệu chính để làm món nộm đu đủ chua ngọt. Ảnh: Internet 1.2. Sơ chế nguyên liệu. Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ. Chuẩn bị 2 thau, một thau ngâm đu đủ một thau ngâm cà rốt. Nguyên liệu làm món cá khô đù cháy tỏi. 400gr khô cá đù 1 nắng. 2 củ tỏi. 1 trái ớt. Đường, nước mắm, dầu ăn. Mẹo hay. Chọn cá đù 1 nắng tươi, lớp da có màu sáng óng. Dùng tay ấn nhẹ phần thịt cá, nếu cá đàn hồi tốt thì chắc chắn là cá tươi. Chọn cá đù 1 Khô cá kìm. Xoài. Đu đủ. Tỏi. Ớt. Rau húng lũi. Nước mắm. Đường. Mì chính. Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cá kìm khô Đu đủ bạn gọt vỏ sau đó bào sợi cho vào thau nước đá để giữ được độ giòn, trước khi trộn gỏi bạn vớt đu đủ cho ra rổ để ráo nước. Chúc Cả Nhà Xem Video Vui Vẻ !S T A Y I N T O U CH Facebook: http://www.facebook.com/nhutbui88 Fanpage: http://www.facebook.com/netquechannel Mail: nhu ️Hôm nay làm bữa cơm chiều với sườn heo hầm đu đủ ăn ngon quá chừng ↪Nhớ Quê xin chào tất cả các cô chú anh chị và các bạn , mọi người xem video món ăn hoa đu đủ đực. Lá đu đủ đồ với cá. Cá Quả (cá lóc) hoặc cá Lăng ở sông hay các loại cá nước ngọt khácsau khi rửa sạch, thái khúc, ướp với gia vị tiêu ớt hành xả. Lá đu đủ non hoặc bánh tẻ, rửa sạch, chần qua nước qcLLIY. Đu đủ là một loại trái cây bổ dưỡng, kho với thịt heo mềm ngọt thì còn gì bằng. Không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này nhé! Nguyên liệu làm Đu đủ kho thịt heo Cho 4 người Thịt ba chỉ 300 gr Đu đủ 300 gr đu đủ xanh hơi chín Hành lá 3 nhánh Hành tím 5 củ Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Nước màu dừa 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít bột nêm/ tiêu/ bột ngọt Video đang HOT Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon Nên chọn mua những miếng thịt có màu hồng tươi, thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay nhấn vào sẽ không để lại vết tươi sẽ săn chắc, màu sắc đều, không chảy nhớt và không có mùi khó ra, bạn nên chọn mua thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, có lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ, khi đem kho sẽ ngon hơn. Cách chọn mua đu đủ kho thịt ngon Bạn nên chọn mua những quả đu đủ còn ương, chưa chín hẳn thì khi kho sẽ ngon hơn, có màu đẹp và không quá những quả có hình dáng thuôn dài, lớp vỏ màu xanh và lốm đốm cầm đu đủ sẽ thấy chắc tay, cứng cáp, riêng phần cuống còn tươi và có nhựa chảy là tốt ra, bạn nên ưu tiên mua đu đủ vào những ngày nắng, vì khi đó đu đủ sẽ được ngon ngọt. ADVERTISEMENT Cách chế biến Đu đủ kho thịt heo 1 Sơ chế thịt heo Để khử đi mùi hôi và làm sạch thịt heo, bạn đem nguyên miếng thịt chà xát với gừng dập khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, độ dày khoảng 1/2 lóng tay. Cách khử mùi hôi thịt heo Để thịt heo không bị hôi thì trước khi chế biến bạn hãy chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất ra bạn cũng có thể cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra vì rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi có trong thịt hiệu quả đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng độ dày khoảng 1/2 lóng tay, bạn có thể cắt bằng dao hoặc dùng dao chắn sóng cắt để tạo hình cho đẹp. ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT 3 Ướp thịt Cho thịt đã cắt vào tô ướp với 1/2 lượng tỏi băm, 1/2 lượng hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước màu dừa trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. 4 Kho thịt Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, sau đó phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại. Tiếp đến bạn cho phần thịt đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại, tiếp tục cho đu đủ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt có thể không vào đảo đều. Sau cùng bạn cho vào khoảng 1/2 chén nước chén ăn cơm, đậy nắp và kho trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho thịt và đu đủ mềm, thấm vị. Rắc hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. ADVERTISEMENT 5 Thành phẩm Mở nắp nồi thịt thơm lừng, phần mỡ chảy ra óng ả miếng thịt cùng đu đủ mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn say sưa bên mâm cơm do chính tay bạn nấu đấy. ADVERTISEMENT Cách làm thịt kho tiêu xanh thơm lừng cay cay ngon miệng đậm đà Thịt kho tiêu xanh là món kho hấp dẫn, thơm ngon, là sự lựa chọn của một món thường ăn nhưng được biến tấu mới lạ hơn. Từ những nguyên liệu quen thuộc, cùng công thức dễ nấu. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay nhé! Nguyên liệu làm Thịt kho tiêu xanh Cho 3 người Thịt ba chỉ 500 gr... Tin mới nhấtĂn càng nhiều 4 loại thực phẩm này gan càng khỏe mạnh055845 11/06/2023Những loại thực phẩm dưới đây có tác dụng bổ gan, bảo vệ mắt và giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, các bạn có thể tham khảo nhé!Tổng hợp 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mê055815 11/06/2023Tôm hấp là một món ăn hấp dẫn và thường được ưa chuộng trong các dịp tiệc và bữa ăn hàng ngày. Sau đây là 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mêThực đơn 4 món ăn thơm ngon, ít béo, dễ làm, xua tan cái nóng ngày hè055736 11/06/20234 món ăn thơm ngon, thanh mát dưới đây sẽ xua tan cái nóng ngày hè, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn sung sắt với các món ăn từ sò điệp thơm ngon bổ dưỡng, ngon quên sầu055624 11/06/2023Trong thế giới hải sản, sò điệp là một loại nguyên liệu nổi tiếng với hương vị ngọt thơm, độ dai ngon và hàm lượng chất béo tự nhiên tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm055529 11/06/2023Cuối tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm. Hãy cùng học cách làm món ăn này bạn nhé!Gợi ý 3 món bánh từ bột trà xanh siêu thơm ngon với công thức đơn giản055434 11/06/2023Bột trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phòng và điều trị bệnh. Hôm nay, xin giới thiệu đến bạn một số công thức đơn giản để làm các món bánh trà xanh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại ý 4 món trà dứa thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực mát, cực đã055317 11/06/2023Trà dứa là một lựa chọn thú vị để thưởng thức trong những ngày nóng. Hương vị dứa tươi sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và sảng khoái cho thời tiết, nấu ngay món sườn kho nước dừa, ai cũng háo hức đòi ăn220101 10/06/2023Thịt sườn mềm, đậm đà, thấm đều gia vị mà không bị khô, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích thức làm món canh măng chua cá rô phi chống ngán215228 10/06/2023Canh măng chua cá rô phi với thịt cá mềm ngon, dai ngọt kết hợp với nước dùng đậm đà hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn chống ngán yêu thích cho cả gia đình đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cá chép kho khế chua cực dễ làm214758 10/06/2023Nhắc tới món cá kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng chị em sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng heo kết hợp với "nhân sâm xanh" được ngay món ngon bổ dưỡng, càng ăn càng nghiện211533 10/06/2023Món thịt heo cuộn đậu bắp hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia dình thêm phần thú bạn cách làm món nấm chiên cực lạ miệng, thơm ngon hơn đủ loại thịt cá211054 10/06/2023Nấm chiên vàng, thơm nức, cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ dai và ngọt cùng với các loại gia vị tẩm ướp mặn mặn, cay ý 3 món tôm rim thơm ngon đậm đà, ăn cực hao cơm trong mùa hè này054848 10/06/2023Rim tôm có nhiều cách làm khác nhau ,mỗi cách rim mang đến hương vị độc đáo thơm ngon và hấp dẫn, làm say lòng nhiều chín kết hợp với 1 nguyên liệu thành món salad thơm ngon lạ miệng054706 10/06/2023Nếu bạn muốn ăn những món giải nhiệt trong mùa hè nóng nực thì hãy đến với đĩa salad tôm xoài mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu nay nấu gì Cơm tối có món phụ giòn sần sật, đặt lên mâm thơm nức mũi nhà hàng xóm175554 09/06/2023ơm tối có món phụ giòn sần sật, đặt lên mâm thơm nức mũi nhà hàng xóm. Đảm bảo ai cũng thích mê với bữa cơm hè này!Vị ngon đặc biệt trong món canh chua trùng trục nấu muỗm của người Hà Nội và cách nấu với dứa, chỉ mất 10p cũng ngon không kém140747 09/06/2023Mùa hè nắng nóng ngán cơm thì bát canh chua trùng trục rất hấp dẫn. Nắm được bí quyết nấu món canh chua trùng trục sau, chỉ 10 phút bạn có ngay món canh thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng cho cả tối chỉ cần 1 món này là đủ dinh dưỡng, giản tiện mà ngon cơm103247 09/06/2023Thịt tôm sau khi được băm nhỏ, nhào nhuyễn sau đó đem hấp cách thủy sẽ tạo thành những viên tôm có độ chắc, giòn, ngọt ngon vô chiều cực rẻ lại ngon miệng với món thịt heo xào nấm đông cô060302 09/06/2023Thịt heo xào nấm đông cô nấm hương với mùi thơm đặc trưng, thịt heo mềm béo thấm vị đậm đà, nấm dai dai hòa quyện cực hấp rim dứa cực đưa cơm, khách đến chơi còn thi nhau xin mấy bát060228 09/06/2023Phần thịt sườn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà hòa quyện cùng chút chua ngọt tự nhiên của dứa khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ nắng, nấu chè kiểu này vừa thơm ngon, thanh mát "chén" vài bát vẫn thòm thèm060046 09/06/2023Món chè đơn giản nhưng cực ngon miệng, thanh mát giải nhiệt khiến mọi người ai cũng muốn thưởng thức trong mùa hè này. Vào những ngày quá ngán với những món thịt gà, thịt bò, thịt heo thì sao bạn không thử chuyển sang ăn cá. Một gợi ý nho nhỏ dành cho bạn là cá kho đu đủ vừa thơm ngon vừa đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà. Nếu như chưa từng thử nấu qua món này thì đừng quên tham khảo công thức dưới đây. Giá trị dinh dưỡng đu đủ xanh Giá trị dinh dưỡng đu đủ Đu đủ là một trong những loại trái cây mang nhiều giá trị dinh dưỡng, không chỉ được trồng ở Việt Nam mà nhiều nơi trên khắp thế giới cũng có thể trồng được loài cây ăn trái này. Lúc chưa chín quả sẽ có màu xanh, nhiều mủ. Khi chín quả đu đủ sẽ chuyển sang vàng rồi vàng cam, cam đỏ và có thịt mềm, nhiều hạt bên trong màu đen. Trong 150g đu đủ có thể chứa Calorie 59g. Protein1g. Chất xơ3g. Carbohydrate15g. Vitamin A 33% RDI. Kali 11% RDI. Vitamin B9 14% RDI. Một số hàm lượng vi chất dồi dào khác bao gồm vitamin E, K, B1, B3, B5, flavonoid, carotenoids, zeaxanthin, quercetin, enzyme papain… Lợi ích quả đu đủ Lợi ích của quả đu đủ từ lâu đã được các nhà khoa học kiểm chứng. Đối với cơ thể và sức khỏe con người thì đu đủ mang đến giá trị vàng như Ngăn chặn thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Chống oxy hóa mạnh mẽ, tốt cho mắt. Làm chậm quá trình lão hóa, giúp làm đẹp da, hạn chế nếp nhăn trên mặt. Cải thiện hoạt động của tim mạch, phòng ngừa các bệnh về tim và huyết áp cao. Phòng ngừa ung thư, kiểm soát tình trạng viêm khi các cơ quan bị tổn thương. Tốt cho hoạt động của cơ quan tiêu hóa. Bảo vệ sức khỏe xương khớp. Hỗ trợ chữa bỏng da. Ngăn ngừa rụng tóc. Ổn định đường huyết và hỗ trợ điều trị tiểu đường. Tăng cường hoạt động miễn dịch. Ăn đu đủ thường xuyên giúp giảm cân. Cách lựa chọn đu đủ Tùy theo mục đích của bạn mà có cách lựa chọn đu đủ khác nhau Lựa chọn đu đủ phù hợp với mục đích sử dụng Nếu dùng để ăn Lựa những quả hơi dài, màu sắc chín đều, cầm nặng tay. Quan sát phần cuống nếu như còn một ít nhựa dính vào thì ăn sẽ ngọt, dày thịt và ít hột. Những quả có mình to tròn, màu sắc giống chín nhưng phần cuống nhựa đã khô thì thường bổ ra sẽ có thịt mỏng, nhiều hột. Nếu trái đu đủ hái vào sau những ngày mưa một vài ngày thì thường sẽ nhiều nước, thịt mềm, ăn nhạt. Chọn những quả đu đủ hai da, vỏ ngoài màu vàng có đốm xanh nhỏ trên thân, hình dáng thuôn dài là phù hợp nhất. Nếu dùng để làm gỏi Để giúp món gỏi đu đủ của bạn thêm dai giòn thì chọn loại đu đủ mỏ vịt. Ngon nhất là những trái đu đủ còn sống, mới hái, thịt còn cứng. Chọn đu đủ dùng để nấu Chọn những trái có độ chín vừa phải, tốt nhất là những trái vừa mới chuyển sang giai đoạn chín. Những trái này sẽ có ít mủ, khi nấu có độ ngọt và không bị nhừ nát. Các bước thực hiện cá kho đu đủ Tùy theo sở thích bạn có thể lựa chọn cá sông hay cá biển như cá lóc, cá hồi, cá thu… Tuy nhiên hãy lựa chọn những con cá còn tươi để món ăn được thơm ngon, hấp dẫn và không bị tanh. Chú ý lựa những con cá có mắt trong, mình sáng óng ánh, không chảy nhớt tanh, mình cá sờ vào chắc và có độ đàn hồi, miệng cá ngậm là cá tươi. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kho đu đủ xanh Cá 500g. Thịt ba chỉ 200g. Đu đủ xanh 400g. Hành tím 3 củ. Tỏi 1 củ. Hành lá 4 nhánh. Ớt 2 – 3 trái. Nước dừa tươi 200 ml. Gia vị Nước màu , đường, nước mắm, hạt nêm. Chuẩn bị nguyên liệu cá Cách thực hiện cá kho đu đủ Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu. Đu đủ loại bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối để loại bỏ mủ. Sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt, hành lá rửa sạch, cắt lát. Cá làm sạch, rửa qua với chanh và ớt sẽ sạch nhớt và giảm bớt mùi tanh. Bạn cũng có thể ngâm qua với sữa tươi không được hoặc rượu thì mùi tanh cũng sẽ được khử đi hiệu quả. Ướp trong khoảng 20 phút với hạt nêm, nước màu, đường và nước mắm cho thấm đều các gia vị. Sơ chế đu đủ Bước 2 Tiến hành nấu. Chiên sơ cá trong chảo dầu nóng để cá không bị nát, khi kho sẽ giữ được vị béo ngậy và thịt cá săn hơn, đảm bảo được tính thẩm mỹ. Hoặc có cách khác là dùng nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C để chần qua cá một lượt rồi ướp cá trước khi kho. Phần thịt ba chỉ bạn cũng xào sơ với dầu ăn và nước mắm cho thơm. Kho cá Bắt một cái nồi đất lên bếp, cho vào một muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi, hành tím băm vào phi vàng. Tiếp tục cho vào nồi đu đủ, cá, thịt, ớt, đầu hành và nước dừa tươi vào, đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 15 phút. Hãy tắt bếp và đợi khoảng 1 tiếng cho nồi cá kho đu đủ nguội hẳn, sau đó tiếp tục bắt lên bếp và kho lần 2 với lửa nhỏ. Đến khi nước kho cá sệt lại, nồi cá kho có màu nâu vàng, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và thấm vị thì bạn đã có thể tắt bếp. Kho với lửa liu riu Bước 3 Thưởng thức. Bày trí ra dĩa với hành lá, ớt tươi. Dùng ngay với cơm nóng sẽ cực kỳ thơm ngon tuyệt vời. Thịt cá có độ dai ngọt, kết hợp với phần đu đủ mềm thơm hòa quyện cùng vị thịt ba chỉ chắc chắn ai cũng sẽ tấm tắc khen món ăn của bạn ngay. Thưởng thức Vừa rồi các bạn đã xem qua công thức làm món cá kho đu đủ xanh ngon tuyệt. Với nguyên liệu dễ tìm, công thức nấu đơn giản, không quá tốn thời gian, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức của mình là đã có thêm một món ăn ngon dành chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công với món cá kho đu đủ nhé! Trang chủ Bếp Eva Món ngon mỗi ngày Món cá kho dứa vừa có vị chua chua, ngòn ngọt lại thơm phức, thịt cá chắc vô cùng ngon miệng. PHẦN 1 CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cá cá trắm, cá diêu hồng, cá rô phi… 700g - Dứa 1 quả 500g - Hành củ, hành hoa - Gia vị PHẦN 2 CÁCH LÀM CÁ KHO DỨA Bước 1 Cá mua về rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo nước, sau đó tẩm ướp cùng với chút hạt tiêu, bột canh để khoảng 10 phút cho ngấm. Bước 2 Dứa cắt miếng vừa ăn. Hành củ đập giập, hành hoa thái nhỏ, ớt thái lát. Bước 3 Thắng chút đường làm nước hàng, khi nước đường có màu cánh gián thì cho cá đã tẩm ướp gia vị vào. Sau đó cho nước xâm xấp mặt cá, đun sôi khoảng 5 phút rồi cho dứa, hành củ, ớt vào trải đều, tiếp tục để lửa vừa, khi nước sôi trở lại thì văn nhỏ lửa để nồi cá kho liu riu. Bước 4 Khi thấy nồi cá gần cạn nước, miếng cá săn lại, nêm nếm lại gia vị rồi đợi thêm 2 phút khi nước kho cá sánh lại rắc thêm ít hành hoa rồi tắt bếp. Bước 5 Gắp cá kho dứa ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho dứa! Tin liên quan Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ cá Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 6dca73e5-085b-11ee-a897-685770584c4d Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

cá kho đu đủ